Receita Salmão com alcaparras – por Erica Munin
Ingredientes
1 posta de salmão (600 g)
Ingredientes (molho)
½ vidro pequeno de alcaparras
Azeite
Sal
Modo de preparo
1- Forre uma forma pequena com papel alumínio.
2- Salgar o salmão a gosto e colocá-lo sobre a forma.
3- Em um liquidificador colocar meio vidro pequeno de alcaparras com o azeite (mais ou menos quatro dedos).
4- Fure o salmão com o garfo para o molho penetrar melhor.
5- Coloque o molho sobre todas as postas de salmão.
6- Cubra a forma com papel alumínio.
7- Leve ao forno (200 graus) por 15 a 20 minutos até sentir o perfume do peixe.
8- Retire o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.
Acompanhamento
Salada verde com palmito
